Les cantines de Nouméa sont sous pression en cette période de rentrée scolaire.
En grève depuis le 25 novembre 2011, les syndicats (SLUA et CNTP) dénoncent l’externalisation progressive du ménage. Des travaux ménagers qui complètent les salaires des surveillantes de cantine. Malgré les craintes, pas de perturbations à signaler, les établissements ont fait appel à d’autres personnels pour remplacer les grévistes.
Voir le reportage de Sylvain Duchampt et de José Solia.
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